Lá nếp hay con được gọi là lá dứa, lá thơm là một nguyên liệu tự nhiên tạo mùi thơm và tạo màu xanh lá đẹp mắt. Rau câu lá nếp sữa tươi giòn, ngọt, béo thơm phức, màu bắt mắt này sẽ giúp mùa hè của các bé mát mẻ hơn mà các mẹ khỏi phải lo nỗi lo về an toàn thực phẩm.

Nguyên liệu gồm có:

• Lá dứa 1 Bó

• Bột rau câu 8 Gr

• đường cát trắng 100 Gr

• Sữa tươi không đường 400 ml

Cách Thực hiện:

1

Lá dứa rửa thật sạch, cắt nhỏ xay nhuyễn với 200ml nước lọc.

2

Lọc bỏ bã, lấy nước cốt cho vào nồi. Thêm 4 gram bột rau câu, 50 gram đường và 200ml nước lọc, khuấy đều cho bột rau cau tan, để yên khoảng 15 phút. Sau đó đem đun và khuấy liên tục với lửa nhỏ cho bột rau câu và đường tan hoàn toàn.

3

Hòa tan 50 gram đường, 400ml sữa tươi và 4 gram bột rau câu vào nồi nhỏ, để yên khoảng 15 phút. Sau đó đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy để bột rau câu tan hoàn toàn.

4

Tiếp theo múc rau câu màu trắng vào ly, đợi phần rau câu màu trắng se mặt lại thì múc nước rau câu màu xanh cho từ từ lên trên, để nguội rồi đặt vào tủ lạnh cho đông lại là có thể dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)